金色爆響千家萬戶“曬秋”忙 隨便果帶你品嘗秋天的味道
每到立秋時(shí)節(jié)，山村的農(nóng)家小院、屋檐、陽臺以及稻田、河灘都成了天然曬場，五彩的作物和古民居交相輝映，儼然一幅秋色田園豐收畫卷。而且，這樣的曬秋畫面會(huì)一直延續(xù)到冬至，成為時(shí)間跨度最長的最美秋色。
據(jù)了解，曬秋是一種典型的農(nóng)俗現(xiàn)象，具有極強(qiáng)的地域特色。生活在湖南、廣西、安徽、江西等山區(qū)的村民，由于地勢復(fù)雜，村莊平地極少，只好利用房前屋后及自家窗臺屋頂架曬、掛曬農(nóng)作物，久而久之就演變成一種傳統(tǒng)農(nóng)俗現(xiàn)象。這種村民晾曬農(nóng)作物的特殊生活方式和場景，也逐步成了畫家、攝影家追逐創(chuàng)造的素材，并塑造出詩意般的“曬秋”稱呼。
其實(shí)，曬秋的“秋”指豐收的農(nóng)作物和果實(shí),這樣的晾曬農(nóng)俗現(xiàn)象，也并非秋季“專屬”，一年四季都有展示，只不過在秋季豐收的時(shí)候，表現(xiàn)得更為豐富、更為“神韻”些罷了。再者，晾曬也是不少果干制作的重要環(huán)節(jié)，因?yàn)橛辛诉@道天然的工序，讓話梅、果脯、隨便果等食物別具風(fēng)味。
據(jù)悉，四季優(yōu)美隨便果雖然名字叫“隨便”，但制作的過程可一點(diǎn)也不“隨便”。每一顆隨便果都是精選優(yōu)質(zhì)青梅，發(fā)酵過程中不易破皮，挖孔去汁，青梅與白砂糖按科學(xué)健康的比例調(diào)配，再歷經(jīng)4個(gè)月以上的持續(xù)發(fā)酵，讓糖分飽和吸收，最后脫水晾曬。這樣經(jīng)過用心晾曬后的隨便果不僅口感上更具層次感，而且這樣傳統(tǒng)的制作手法也賦予隨便果不一樣的精髓。
曬秋展示的不僅是豐收的喜悅，更是大地萬物與太陽之間亙古的聯(lián)系，所以，在這秋高氣爽，陽光明媚的時(shí)節(jié)，讓隨便果帶你一起品嘗秋天的味道，感受曬秋獨(dú)特的魅力。
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